Producción Orgánica
La producción orgánica refiere a procesos ecológicos, libre de productos químicos y sintéticos.
La agricultura orgánica es un sistema de producción que utiliza los recursos de la finca, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y la actividad biológica y minimiza el uso de los recursos no renovables dejando de lado fertilizantes y plaguicidas químicos protegiendo el medio ambiente y produciendo alimentos que colaboran con el bienestar humano.
La producción orgánica resurge por varios motivos, entre ellos se considera que el uso de agroquímicos sintéticos es malo para la salud y para el medio ambiente, muchas personas comienzas a producir sus propios productos en su patio obteniendo no solo productos sanos, sino que también ayuda a la economía del hogar reduciendo sensiblemente los costos de manutención alimenticia.
Varias localidades del interior del país, apoyados por las comunas comienzan a incentivar este tipo de prácticas, con muy buenos resultados.
Los compost orgánicos son fundamentales para la producción sostenida de este tipo de siembras.